Yeastlab Biotecnologia - www.yeastlab.com.br
Levedura proveniente dos Estados Unidos. Cepa clássica para as American Lagers. Produz cervejas neutras com sabor suave. Atenua bem e com pouco enxofre e pouco diacetil. Cervejas fermentadas com esta cepa apresentam as característicass clássicas das cervejas Lagers.
Floculação: Média
Atenuação: 71% - 75%
Temperatura: 9ºC - 14ºC
Tolerância ao etanol: 9% ABV
Estilos (BJCP): American Lager, German Pils, Schwarzbier, International Pale Lager, California Common.
Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC).
Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis).
Recomendação de uso: 2 frascos (200 mL) inoculados diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060).
Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.
Prazo de produção: até 14 dias após a confirmação de pagamento. Acesse: https://loja.yeastlab.com.br/pagina/prazos.html para obter todas as informações referente aos prazos.
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